Fredag 27. juni gikk turen til Kotsøy for brygging av årets festivaløl.
Bryggerimester Ola Raphaug hos Hogna brygg tok godt i mot oss og vi fikk en liten omvisning i bryggeriet før vi tok til verket. Utover dagen fikk vi bidratt i hele bryggeprosessen.
Malten må knuses før meskingen starter. Mange sekker må til på stort anlegg.
…
Kategori: Ukategorisert
Ølstil: Mørk lager
Ølstilen mørk lager inneholder kategoriene som er beskrevet under:
MODERNE MØRK LAGER
En mørk karakterfull undergjæret øl med en god balanse mellom malt og humle, alle humlesorter er tillatt.
Aroma: Humlen skal være svak til kraftig. Markant maltaroma med karakter av brødskorpe, karamell eller sjokolade. DMS og diacetylnivå fraværende…