Ølstilen Porter/stout inneholder følgende kategorier:
DRY STOUT
I hjemmebryggersammenheng er forskjellen på stout og porter at stouten er preget av ristet bygg og har en hardt ristet karakter, mens porteren er rundere og bløtere. I kommersiell sammenheng er grensen ofte mer flytende.
Aroma:Â Dominert av hardt ristede og kaffeaktige noter, s…
Kategori: Ølstiler
Ølstil: Hveteøl
Ølstilen Hveteøl inneholder kategoriene som er beskrevet under:
WEIZEN/WEISSBIER
Et tradisjonelt sydtysk hveteøl, med markant preg fra hveteølgjær.
Aroma: Svak til middels maltaroma, med karakter av fersk loff. Ingen humlearoma. Middels til kraftig nivÃ¥ av fruktestere og fenoler. Fruktesterne er spesielt banan, men ogsÃ¥ sitron kan foreko…
Ølstil: IPA
Ølstilen IPA(India Pale Ale) inneholder kategoriene som er beskrevet under:
ENGELSK IPA
En kraftig humlet pale ale, med engelske humletyper. Blant engelske bryggerier brukes benevnelsen IPA oftest til øl som ikke er mer humlet enn deres standardøl. Slike øl hører hjemme i en av bitter-kategoriene.
Aroma:Â Svak til middels maltaroma, med kar…
Ølstil: Mørk ale
Ølstilen Mørke ale inneholder kategoriene som er beskrevet under:
ENGELSK BROWN ALE
Øltypen dekker den nordengelske brown ale-type, som er lysere og mindre søt enn den historiske sørengelske typen.
Aroma: Middels til kraftig maltaroma, med karakter av karamell og toffee. Svakt til middels nivå av fruktester. Fra fraværende til svakt nivÅ
Ølstil: Lys ale
Ølstilen Lys ale inneholder kategoriene som er beskrevet under:
ENGELSK ORDINARY BITTER
Den mildeste av de lyse engelske aletypene.
Aroma: Lav til middels engelsk humlearoma, lav til middels maltaroma, med karakter av blant annet karamell. Fraværende til lavt nivå av fruktestere. Fraværende til lavt nivå av diacetyl.
Farge/utseende:Â Lys …
Ølstil: Bock
Ølstilen Bock inneholder kategoriene som er beskrevet under:
HELLES BOCK/MAIBOCK
En lys og velhumlet bock til vår og sommer.
Aroma: Svak til middels maltaroma av pilsnermalt, eventuelt med ytterligere karakter av brødskorpe og ristet brød. Fraværende til middels humlearoma fra mellomeuropeisk humle. Fraværende til svakt nivÃ¥ av frukteste…
Ølstil: Mørk lager
Ølstilen mørk lager inneholder kategoriene som er beskrevet under:
MODERNE MØRK LAGER
En mørk karakterfull undergjæret øl med en god balanse mellom malt og humle, alle humlesorter er tillatt.
Aroma: Humlen skal være svak til kraftig. Markant maltaroma med karakter av brødskorpe, karamell eller sjokolade. DMS og diacetylnivÃ¥ fraværende…